和歌山大学教育学部附属特別支援学校

12月12日（木）、和歌山県から募集のあった、地域に根ざした食育・地産地消推進事業「郷土食体験～地域の食と農を知ろう～」を実施することができました。ＪＡわかやま、食育ボランティア、海草振興局の方々のご指導を受けながら調理実習を行いました。

事前学習では、自分たちが畑で育てた高菜を事前に漬物にして、郷土食をより身近な食事ととらえることができました。

新鮮な和歌山でとれた野菜などをたくさん使って、めはり寿司、七色の味噌汁、豚肉の甘酢しょうが巻き揚げ、おはぎの四品をグループごとに作りました。

全員から「おいしかった」「楽しかった」という感想が聞かれました。「和産和消」 をしっかり体験できましたね。